Memory Zentrum macht mit bei To Good To Go
(19.04.2023) Täglich werden in der Küche des Memory Zentrums, dem Kompetenzzentrum für Demenz in Neuss, 140 appetitliche Mahlzeiten zubereitet. Trotz guter Planung bleiben jeden Tag zwei bis drei der schmackhaften Portionen in den Töpfen oder Pfannen zurück, weil in einer großen Einrichtung immer mal jemand weniger oder gar keinen Appetit hat oder sein Lieblingsessen plötzlich nicht mehr mag.
Da die Lebensmittelüberwachung in Deutschland das erneute Aufwärmen von Speisen in Einrichtungen wie Krankenhäusern und Senioreneinrichtungen verbietet – selbst wenn sie einwandfrei, lecker und bekömmlich sind – müssten die tadellosen Mahlzeiten entsorgt werden. Um das nicht mehr hinzunehmen, ist das Memory Zentrum ab sofort Teilnehmer bei To Good To Go und bietet die übrig bleibenden Mittags-Mahlzeiten in sogenannten Magic Bags für etwa ein Drittel des Warenwertes zum Kauf an. „Too Good To Go ist eine Mobile App, die Kunden mit Restaurants und Geschäften verbindet, die unverkaufte, überschüssige Lebensmittel haben und diese zu einem vergünstigten Preis an Selbstabholer verkaufen.“ So erklärt Wikipedia Idee und Konzept hinter der Lebensmittelretter-Plattform, die ursprünglich aus Dänemark kommt und sich in Deutschland bereits gut etabliert hat. „Mir bricht jedes Mal das Herz, wenn Mahlzeiten, die nicht ausgegeben wurden, in die Speiserestetonne abgeführt werden müssen“, sagt Mirco Bartels, Küchenleitung im Memory Zentrum. „Die Entsorgung von Lebensmitteln ist Verschwendung, belastet die Umwelt und kostet obendrein auch noch Geld. Darum freue ich mich über jeden, der kommt und unsere Lebensmittel rettet.“ Die Statistik sagt, dass in Deutschland rund ein Drittel aller Lebensmittel nicht gegessen wird.
Ziel der Lebensmittelrettung ist es sowohl, die Lebensmittelüberschüsse im Memory Zentrum zu reduzieren und einfach nicht mehr so viel entsorgen zu müssen. Wichtig sei es aber auch, gute und leckere Gerichte zu einem sehr fairen Preis anzubieten, heißt es im Memory Zentrum. „Jede Magic Bag enthält eine komplette, frisch zubereitete Mahlzeit, die direkt nach unserer Mittagessenausgabe auf drei Grad schock-gekühlt wird und anschließend in einem Kühlschrank bei uns am Empfang auf seine Abholer wartet“, erklärt Mirco Bartels. „Neben der fertigen Mahlzeit kann auch mal ein Brötchen, Brot, Obst oder ein Dessert dabei sein. Die Kosten pro Magic-Bag liegen bei ca. 3,50 Euro.“
Jetzt App runterladen und Lebensmittel retten.
